23/07/2021
[views]
Interkontinental torta, sastojci:
Potrebni sastojci za fil:
- 1 l mleka
- 12 žumanaca
- 80 g pudinga od vanile
- 2 kašike brašna
- 15 kašika šećera
- 250 g putera
- 100 g prah šećera
- za prvi fil 100 g mlevenih lešnika
- za drugi fil 100 g crne čokolade i 1 kašika ulja
- za treći fil 100 g kokosa
Foto : Interkontinental torta – Marija Milošević
Peći 3 kore, za svaku je potrebno:
- 4 belanca
- 5 kašika šećera
- 1,5 kašika brašna
- 0,5 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika kokosa
- 1 kašika prezli
- 2 kašike mlevenih lešnika
- 1 kašika ulja
Za dekoraciju je potrebno:
- kokos kuglice
- 200 g bele čokolade
Okvirno vreme pripreme 180 minuta.
Interkontinental torta, priprema:
- sipati u šerpu 7dl mleka
- dodati 15 kašika šećera i staviti da se greje
- odvojiti u 3 činije po 4 belanca
- u preostalih 3dl mleka dodati 12 žumanaca
- u mleko sa žumancima dodati prašak za puding i brašno i smesu sjediniti
- zatim sve zakuvati u gustu kremu
- kremu preliti na tacnu
- prekriti tacnu folijom i ostaviti da se ohladi
- za koru umutiti belanca i dodati šećer
- dodati brašno, prašak za pecivo, kokos, prezle, lešnik i ulje
- sve dobro sjediniti
- preliti u pleh obložen pek papirom
- peći 15 minuta na 180 stepeni C
- ponoviti isti proces za još dve kore
za fil, umutiti puter i dodati prah šećer
dodati ohlađenu kremu i dobro sjediniti
dobijeni fil podeliti na tri jednaka dela
crnu čokoladu otopiti sa dodatkom ulja
u jedan fil staviti kokos, u drugi lešnik, a u treći otopljenu čokoladu
svaki fil dobro umutiti
podesiti kalup na odgovarajući obim
naneti malo fila ispod kore da bi se torta učvrstila
filovati kremom sa lešnikom
zatim filovati kremom sa čokoladom
nafilovati poslednju koru sa 1/2 fila sa kokosom
ohladiti tortu
istopiti 200 g bele čokolade sa 3 kašičice ulja
ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa
premazati ivice sa 1/2 fila od kokosa
dekorisati po želji
Prijatno!
Video recept:
