- Izvor:Receprikuvaronline
02/07/2019
[views]
Kocke sa malinama – sočne, kremaste kocke, dobro ohladjene, idealne su za tople letnje dane.
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 100 gr kokosa
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 dcl mleka za prelivanje pečene kore
style=“text-align: center;“>Za fil od malina:
- 500 gr malina (koristim zamrznute)
- 200 gr šećera
- 2 pudinga od malina
- 2.5 dcl vode
- Za fil:
- 5 dcl mleka
- 5 žumanaca
- 200 gr šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 6 kašika gustina
- 2 dcl slatke pavlake
- 100 gr mleka u prahu
- Za ukrašavanje:
- 2 kesice šlag krema
- Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, kad bude čvrsto dodati kokos, brašno i prašak za pecivo. Izmešati varjačom i staviti u pleh veličine 20×30 cm prethodno namazan uljem i posut brašnom.
- Peći na 180 stepeni 15 minuta. Toplu koru ne vaditi iz pleha i preliti sa 3 dcl hladnog mleka.
- Fil od malina.
- U posudu staviti maline, 200 gr šećera, kuvati dok se šećer ne istopi.
- Umutiti 2 pudinga od maline sa 2,5 dcl vode, dodati u maline kuvati dok se ne zgusne, malo prohladiti i dok je toplo premazati koru. Ostaviti da se ohladi.
- U 4 dl mleka, 100 gr šećera i 2 vanilin šećera staviti da se kuva. Umutiti 5 žumanaca sa 100 gr šećera dodati 6 kašika gustina i 1 dcl mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Dobro ohladiti.
- Umutiti 2 dcl slatke pavlake.
- Hladan fil dobro umutiti i dodati kašiku po kašiku umućene slatke pavlake bez prekida mutiti mikserom. Na kraju dodati 100 gr mleka u prahu.
- Fil premazati preko sloja hladnih malina.
- Umutiti 2 kesice šlag krema kao po upustvu na kesici i premazati kolač.
- Po vrhu posuti kokosom.
- U plastičnu kesicu staviti 4-5 kašika kokosa, dodati 1 kašiku soka od malina dobro protresti da se kokos oboji od malina i posuti kolač.
