- Izvor, foto :Recepti i kuvar online
05/12/2018
[views]
Posne suve paprike punjene pasuljem, sastojci:
- 10 suvih slatkih paprika
- 300 gr pasulja tetovca
- 4 glavice crnog luka
- 1 glavica belog luka
- 1 manji praziluk
- začini (so, biber, mirođija, aleva paprika, suvi biljni začin, lovorov list)
- po potrebi ulje i voda
style=“text-align: center;“> Posne suve paprike punjene pasuljem, priprema:
- Pasulj oprati u nekoliko voda. Naliti koliko da ogrezne i ostaviti preko noći da nabubri.
- Sutradan pasulj prokuvati, prvu vodu prosuti. Naliti čistu vodu i kuvati po potrebi, dok se ne skuva.
- Crni luk,beli luk i praziluk iseckati sitno.
- Na zagrejanom ulju propržiti crni luk sa dodatkom soli. Kad dobije staklastu boju, dodati praziluk. Dodati listove lovora. Mešati da se lepo uprži.
- Na kraju dodati beli luk. Izmešati.
- Dodati začine i alevu papriku. Zapržiti vruć pasulj. Ostaviti da ukrčka.
- Pasulj prohladiti. Oprati suve paprike u toploj vodi i puniti.
- Suve paprike poređati u šerpu, naliti vodu (koliko da ogreznu, ne previše) posoliti i kuvati oko 30 minuta.
- Služiti tople ili hladne paprike po ukusu.
Vreme pripreme: 120 minuta
Broj osoba:5
