15/04/2020
[views]
Musaka sa zeljem, sastojci:
- 500 g zelja
- 350 g mlevenog mesa
- 1 šolja pirinča
- 2 male glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 manje šargarepe
- 2 jajeta
- 100 ml mleka
- 2 kašike kisele pavlake
- so, biber, suvi biljni začin
- ulje
Musaka sa zeljem, priprema:
- Listove zelja oprati i potopiti u ključalu vodu na 3 minuta.
- Luk očistiti i iseckati. Šargarepu oprati, očistiti i izrendati. Pirinač očistiti i oprati.
- Luk propržiti na malo ulja, dodati šargarepu i meso, mešati dok meso ne promeni boju. Dodati i pirinač i malo soli. Sipati šolju vode i dinstati oko pola sata (po potrebi dodavati još vode). Voda treba skoro skroz da uvri. Staviti začin i biber po ukusu.
- U vatrostalnu posudu staviti red zelja, zatim polovinu fila, opet red zelja, preostali fil i odozgo zelje. Ulupati jaja, dodati mleko i kiselu pavlaku, izmešati i preliti musaku.
- Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 C.
- Kada je musaka zapečena, izvaditi i malo prohladiti. Iseći i poslužiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku.
