- Izvor:telegraf.rs
04/01/2018
Sastojci:
– 300 g samlevenog svinjskog sala (melje se na mašini za meso)
– 250 ml mlakog mleka
– kocka svežeg kvasca
– 2 jajeta
– kašika šećera
– kašičica soli
– 600 g brašna za kolače
– džem od šljiva
trong>Priprema:
Rastvorite kvasac u mlakom mleku i sačekajte da nadođe. Od 500 gr brašna, 50 g sala, jaja, nadošlog kvasca, soli i šećera zameste testo. Preostalo salo zamesite sa 50 g brašna. I testo i salo podelite na po osam jufki.
Svaka jufka se razvlači na krug (veličine malog tanjira), pa se naizmenično ređa testo i salo. Završite s testom i tako će ostati jedna jufka sala. Naređane kore razvucite u što veću koru, pa premažite tom preostalom jufkom sala. Premazano testo preklopite kao pismo i još jednom razvucite u pravougaonik.
Koru secite (vrućim nožem) na kvadrate veličine 5 cm i filujte džemom od šljiva, pa savijte na trougliće. Rernu ugrejte na 200 stepeni, a na donju rešetku stavite posudu s vodom da isparava. Pecite dok se ne razlistaju i porumene, a pečene pospite šećerom u prahu.
Da bi salčići uspeli, svi sastojci koji se koriste u pripremi moraju biti na sobnoj temperaturi!
OSTALI RECEPTI KLIK OVDE
