MENUMENU

NAJNOVIJE VESTI

RECEPT DANA-Knedle sa šljivama !!!

Broj pregleda: 111

Knedle sa šljivama, sastojci:

1 kg oljuštenog krompira

na vrh noža soli

120 gr brašna

1 žumance

1 kašika ulja ili maslaca

Punjenje:

20 komada zrelih šljiva

 

Za valjanje:

150 gr kristal šećera

150 gr prezle

nekoliko kašika ulja

Knedle sa šljivama, priprema:

  • Krompir, najbolje beli, oljuštiti, iseći na kriške, naliti ga hladnom vodom i posoliti. Kada je skuvan, ručnom pasirkom ga ispasirati.
  • U prohlađen dodati žumance, brašno, ulje-maslac. Začas se smesa zamesi. Uzimati je u ruku, koju možete nauljiti, da se testo ne lepi i u sredinu ušuškati raspolovljenu šljivu. Zamotati testo oko šljive.
  • U veću šerpu staviti vodu da proključa, i regulisati umereniju temperaturu.
  • Knedle spuštati u vodu i kuvati ih još minut-dva nakon dizanja na površinu.
  • U većem tiganju, na malo ulja propržiti prezlu da porumeni.
  • Šupljom kašikom vaditi knedle i spuštati ih na prezlu.
  • Drmusanjem tiganja uvaljati ih u prezlu i posuti kristal šećerom.

BOJAN EL MAESTRO –MILENA!!!